Aprende cómo cultivar la acelga suiza, también conocida como \»acelga\» por ser miembro de la familia de las remolachas. Crece bien tanto en climas fríos como cálidos y es un superalimento muy nutritivo, rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales, fitonutrientes y fibra. Además, ¡su arco iris de colores es hermoso! Consulta nuestra guía de cultivo de acelgas para obtener información desde la siembra hasta la cosecha.
Sobre la acelga suiza
Al igual que las remolachas, tanto los tallos como las hojas de la acelga se pueden comer crudos o cocidos. La acelga suiza es muy prolífica, ¡deja mucho espacio en el jardín! Tiene un sabor suave, agregando nutrición y color a ensaladas, pastas, pizzas, quiches, sándwiches y más.
Normalmente se cultiva como un cultivo de temporada fresca porque crece rápidamente y con facilidad durante las temperaturas más frescas de la primavera y el otoño, pero la acelga también es bastante tolerante a las temperaturas más cálidas. Su crecimiento se ralentizará en verano, pero su mayor tolerancia al calor la convierte en una gran lechuga para cultivar cuando hace demasiado calor afuera para los demás.
La acelga es un superalimento, rico en vitaminas A, C y K. No tiene ese sabor amargo que tienen muchas otras verduras, y puede ser un buen sustituto de la espinaca o la col rizada si no te gustan esos superalimentos.
Además de todas sus virtudes como hortaliza de jardín, la acelga es una planta ornamental comestible encantadora que viene en muchos colores diferentes para mezclar con el paisajismo o en contenedores. Incluso podrías usar la acelga en un jarrón o ramo de flores, mezclada con flores o por sí sola. ¿Por qué deberían divertirse solo las flores?
Siembra
La acelga tolera la sombra parcial, pero crece mejor en pleno sol. Prefiere una ubicación con suelo moderadamente fértil y bien drenado y un pH del suelo entre 6,0 y 7,0 (ligeramente ácido a neutro). Antes de plantar, mezcla abono y/o compost envejecido en el suelo para mejorar la fertilidad.
Cuándo plantar acelgas
- Para la temporada de primavera, planta semillas de acelga 2 a 3 semanas antes de la última fecha de la última helada de primavera.
- Para cosechar en otoño, planta semillas de acelga unos 40 días antes de la primera fecha de helada de otoño. (Muchas variedades toleran una ligera helada).
- Para acelerar la germinación, remoja las semillas en agua durante 24 horas antes de plantar.
Cómo plantar acelgas
- Cuando esté listo para plantar, aplica fertilizante 5-10-10 al área.
- Siembra las semillas a una profundidad de 1/2 a 1 pulgada, de 2 a 6 pulgadas de distancia, en filas separadas 18 pulgadas entre sí.
- Continúa plantando semillas a intervalos de 10 días durante un mes.
La acelga tolera la sombra parcial, pero crece mejor en pleno sol. Prefiere una ubicación con suelo moderadamente fértil y bien drenado y un pH del suelo entre 6,0 y 7,0 (ligeramente ácido a neutro). Antes de plantar, mezcla abono y/o compost envejecido en el suelo para mejorar la fertilidad.
Cuándo plantar acelgas
- Para la temporada de primavera, planta semillas de acelga 2 a 3 semanas antes de la última fecha de la última helada de primavera.
- Para cosechar en otoño, planta semillas de acelga unos 40 días antes de la primera fecha de helada de otoño. (Muchas variedades toleran una ligera helada).
- Para acelerar la germinación, remoja las semillas en agua durante 24 horas antes de plantar.
Cómo plantar acelgas
- Cuando esté listo para plantar, aplica fertilizante 5-10-10 al área.
- Siembra las semillas a una profundidad de 1/2 a 1 pulgada, de 2 a 6 pulgadas de distancia, en filas separadas 18 pulgadas entre sí.
- Continúa plantando semillas a intervalos de 10 días durante un mes.