El pollo es el ingrediente estrella y el rey de la cocina en numerosas recetas. Y si además, está aderezado de buenos acompañantes como el bambú y las setas el éxito está asegurado. Además, se trata de un plato sencillo, rápido y bastante económico, por lo que, sin duda, es un plato principal digno de ser elegido, tanto para una ocasión especial como para el día a día.
Deleita a tu familia con este sencillo plato que, sin duda, dará un toque original a tu mesa. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- 6 cuartos de pollo
- 200 gramos de setas shiitake
- 150 gramos de champiñones
- brotes de bambú
- salsa de soja
- maicena
- agua
- sal
Vídeo de la receta
Preparación de pollo con bambú setas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Cortamos y salamos el pollo
Deshuesamos los traseros de pollo o la pechuga, según la parte que más te guste.
Troceamos en pedazos pequeñitos y les añadimos sal generosamente.
Encendemos el fuego y salteamos con las setas
Añadimos aceite a una sartén y salteamos los trozos de carne. Luego, incorporamos las setas un poco troceadas.
Preparamos la salsa
Aparte, en un vaso, añadimos unas 3 cucharas de agua, una cuchara de salsa de soja y 1 cucharita de maicena.
Lo mezclamos todo
Mezclamos bien y añadimos a la sartén dejando hervir a fuego lento unos minutos.
OPCIONAL: Podemos añadir almendras en el paso 4 o cualquier otro fruto seco que le aporte sabor a nuestro plato de pollo con bambú.